Toutefois, ces médecins sont aussi des voyageurs et herborisent les contrées qu’ils traversent. Ils observent particulièrement les plantes et initient les premières ébauches de classifications, sommaires pour la plupart, dix-huit siècles après Théophraste… C’est le cas du Lyonnais Jacques Daléchamps, considéré comme un des plus érudits des botanistes du XVIe siècle. Excellent praticien, il est aussi un érudit philologue et un botaniste réputé. En 1552, il participe à l’édition, chez B. Arnoullet, d'une traduction de Dioscoride par Jean Ruel.
De même, il traduit Pline ou Théophraste (traduction restée manuscrite). Mais il est surtout connu à travers l'Historia, imposant ouvrage publié chez Guillaume Rouille en 1586. L’édition conservée à Ajaccio date de 1615. Elle contient la description de plus de 3000 plantes et présente 2700 gravures et illustrations, avec un texte reprenant toutes les anecdotes et vertus médicinales répétées depuis l’Antiquité.
Jacques Daléchamps, considéré comme un des plus érudits des botanistes du XVIe siècle